采收，干燥，切片，加熱，研磨，混合，灌裝，包裝——食品生產(chǎn)過程中有許多工藝步驟，需通過機器設(shè)備自動化處理，必須遵守機械安全指令和標準。

此外，在選擇用于人機界面的安全開關(guān)設(shè)備或指令裝置時，必須考慮到食品行業(yè)在其它領(lǐng)域的應(yīng)用要求。

衛(wèi)生設(shè)計

衛(wèi)生是食品加工行業(yè)的一個重要關(guān)鍵問題。根據(jù)嚴格定義的“衛(wèi)生設(shè)計”，按應(yīng)用可分為四個衛(wèi)生區(qū)域：

    *干燥區(qū)域（非接觸區(qū)；防止污物污染）

    *飛濺區(qū)域（食物會飛濺出來；操作員觸摸食物和機器；有污染或交叉污染的風(fēng)險）

    *潮濕區(qū)域（細菌污染風(fēng)險高，使用化學(xué)清洗或熱水清洗的低壓清洗）

    *腐蝕性區(qū)域（更高的污染風(fēng)險，頻繁地使用熱蒸汽或腐蝕性清潔劑進行高壓清洗）

耐溫性

自動化有時在低于冰點的工作環(huán)境下進行，而更多環(huán)節(jié)無法避免地發(fā)生在高溫環(huán)境下，如蒸發(fā)、均化、干燥、冷凝、蒸餾。

用于這些過程的開關(guān)設(shè)備必須能夠承受高溫和低溫。

特定分支的認證

面向食品加工行業(yè)機器設(shè)備的具體特點，在不同的法規(guī)中有相關(guān)規(guī)定，這些法規(guī)涉及到單個設(shè)備或其他部件，并且在一定程度上要求嚴苛。包括以下標準的規(guī)范和認證：

    *EN1672-1和EN1672-2

    *Ecolab

    *EHEDG

    *FDA

長壽性和適用性

在食品生產(chǎn)中，機械和設(shè)備通常循環(huán)時間短、三班制工作以及設(shè)備互連，預(yù)期可用率也相應(yīng)很高。

施邁賽開關(guān)設(shè)備滿足這些要求，能經(jīng)受各種惡劣環(huán)境下的應(yīng)用測試。

防爆保護

如果灰塵/空氣比率在爆炸極限內(nèi)，則有機粉塵就會存在爆炸危險。因此，必須遵守粉塵防爆指令，例如灌裝、裝瓶和儲存粉狀食品以及其主要產(chǎn)品（面粉，烘焙混合物，布丁粉、咖啡和可可粉）時。

施邁賽集團為自動化和機器安全提供全套的開關(guān)設(shè)備，所有設(shè)備均經(jīng)過ATEX和IECEx指令的防爆測試和認證。

安全防護監(jiān)控

AZM 300   電磁安全鎖

    *高防護水平的智能門監(jiān)控，依據(jù)ISO14119

    *在右鉸鏈門和左鉸鏈門對稱安裝

    *一個型號，三個操動方向，旋轉(zhuǎn)門和滑動門均可用

    *防護等級IP69

    *門錯位高容差

    *鎖緊力1150N，可切換鎖定力（25N/50N)

    *PLe/Cat.4，依據(jù)ISO13849-1/SIL3，依據(jù)IEC 61508

    *31個設(shè)備的串聯(lián)布線，不降低安全等級

    *超過30,000種不同產(chǎn)品編碼

    *串聯(lián)診斷

    *通電上鎖或通電開鎖

    *操動件或線圈鎖定監(jiān)控

    *集成AS界面、AS-i電源、AUX電源

    *緊急釋放-N用于危險區(qū)域外部

    *緊急出口-T用于危險區(qū)域內(nèi)部

RSS 260  安全傳感器

    *高防護水平的智能無觸點門監(jiān)控

    *根據(jù)ISO 14119，編碼等級為“高”，帶單獨的RFID代碼

    *三種不同編碼，防止人為篡改設(shè)置

    *緊湊且精致優(yōu)雅的設(shè)計

    *安裝簡便，無附加角度

    *通過不同目標實現(xiàn)通用應(yīng)用，用于典型安裝

    *串聯(lián)連接的同時保持安全水平和診斷能力

    *可選集成AS界面

    *提供三種不同操動件

PS 116  限位開關(guān)系列

    *PS116，PS2xx和PS3xx系列

    *緊湊的金屬和熱塑外殼

    *連接電纜或連接插頭M12，側(cè)面或底部

    *易于替換的不同操動件，可15°一間距來調(diào)整操動桿的方向

    *操動件在8×45°內(nèi)實施安裝

    *防護等級達IP66/IP67

    *緩動1常開觸點/1常閉觸點

    *冗余關(guān)斷強制斷開常閉觸點，并附加信號觸點

SLC/SLG 420/440/445  安全光幕和光柵

    *由于功能多樣性，可適應(yīng)任何應(yīng)用：消隱、循環(huán)操作、物體消隱、雙重確認

    *使用單個按鈕進行參數(shù)化，無需外部輔助工具（電腦/軟件）

    *傳感器剖面在極端機械負載下提供最佳保護

    *設(shè)置集成輔助，減少安裝工作并降低成本

    *集成化設(shè)計，無需額外工具即能設(shè)定參數(shù)

    *高防護等級IP67

    *可選集成式AS-i安全工作總線

    *分辨率14mm…30mm

    *范圍0.3m…20m

    *區(qū)域保護

    *適用于PLe/SIL 3應(yīng)用

急停指令裝置

    *依據(jù)IEC 60947-5-5，EN ISO 13850標準

    *符號列表可選保護蓋V4A

    *波紋管：白色、黑色、藍色

施邁賽安全技術(shù)服務(wù)

tec.nicum是Schmersal的安全技術(shù)服務(wù)部門。為客戶提供專業(yè)的、制造商中立的建議，并為公司的機器安全設(shè)計提供支持。該服務(wù)包括四個部分：培訓(xùn)、咨詢、技術(shù)規(guī)劃和實施。

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